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2012年5月17日 (木)

惣菜のわかる「八百屋塾」 第40回目

FRUXグループ主催の、惣菜のわかる「八百屋塾」

今回がなんと40回目の開催sign03

この会社の、そして黒田社長の “想い” が伝わった結果として

40回という大きな節目に達せられたことに、敬意を表します。


 

今回の講演、高齢者の食事に関連した試食会でのメニュー。

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20代の若い管理栄養士さんが、

55年前からこの仕事をされているという大ベテランの講師の先生のアドバイスを得て創られた

今回のメニュー。


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からだに良いことはもちろんですが

そこには食事を楽しむための美味しさが、さらに加味されていました。


Img_2097

食に関する仕事は星の数ほどあり、

もちろん商売ですから採算が第一でしょうが、

この楽しむ美味しさの原点が最も大切なことを今日感じました。

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添えられていた吉野杉の箸。

おもてなしの心に感謝です。

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